L’hôtel

L’ouvrage s’adresse en priorité aux apprenants de français dans des écoles hôtelières, des lycées techniques hôteliers et des centres de formation en hôtellerie et tourisme ou à des professionnels du domaine. Il permet de simuler la création et l’implantation d’un hôtel, son fonctionnement et son développement. de Alain Pacthod, Hachette FLE, 1996